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台南孔廟創建於明永曆20年(1666年)，鄭經在位時，輔政的諮議參軍陳永華倡建「先師聖廟」，並在廟內設立國學，從此教化學子，開啟了台灣文化史上，漢學儒學風氣先聲。

康熙22年(1683年)，台灣進入清領時期，巡道周昌與知府蔣毓英修繕已略微傾毀的先師聖廟，並易名為「先師廟」。次年設立「台灣府儒學」於此，得有「全台首學」美稱。

三百多年來，共歷經30多次修建，其中兩次影響較大：康熙年間，台廈道陳璸重修既有的大成殿等，也闢建禮門、義路、大成坊、泮池等附屬建築；乾隆年間，巡台御史揚開鼎與知府蔣元樞擴建大成殿、兩廡及崇聖祠，於東大成坊外建「泮宮石坊」。

我們由東大成坊左側小門進入，先看到的為明倫堂。

接下來往內走進入大成殿，今日為孔廟秋祭前1天，為了布置會場，進入大成殿不收費，而且所有祭典要用的物品以一應俱全，難得參觀。

秋季祭孔大典於9月28日，即教師節也是孔子誕辰紀念日，清晨五點展開。原本打算早起參觀，但颱風來襲，還是作罷。

大成殿為紅牆紅瓦。相傳夏代帝舜賜禹「玄圭」，玄黑色的貴重玉器，夏代即以「玄黑」當是最珍貴的顏色；商代改以「皂白」；周代則為「丹紅」。孔子是周人，朱紅色是周魯最珍貴的顏色，魯哀公以此色敬之。

進入大成門，大成門有108門釘，代表36天罡，72地煞。中門封閉，中門只有在春秋二季才會開啟。

進入門內置有鏞鐘和鼖鼓。

鏞鐘，鐘的一種。體型碩大，懸掛於紅色木架上，為祭孔大典中最大的鐘，與大成門東側的「鼖鼓」相對，祭禮開始時先擊鼓；祭禮結束，則敲鐘。迎神與送神，則鐘鼓齊鳴。

鐘上的獸鈕為龍生九子的「蒲牢」，形體似龍，而體小。性好鳴叫，負責報時鐘。

大成殿，孔廟建築群中最高級、尊貴的建築體，稱之「大成」，乃是孟子曾讚譽孔子「思想集大成矣」。

前有露臺，正確稱呼為「丹墀」，舖有石板，頗有古風，這是祭孔時佾生詩舞的地方。往前有石雕「陛階」，有一龍面目前視，四隻龍爪分別抓著琴棋書畫，代表多才多藝。陛階左右設有石階，三階分別代表「天地人」。

「丹墀」與大成殿周圍的廊道設有腰牆，腰牆八個角落上立有石獅子。

腰牆下落的四隅嵌有開口的神獸「散水離首」，正確說法應是龍生九子的「蚣蝮」，性喜水而善飲。傳說蚣蝮能吞江吐雨，負責排去雨水，又稱吸水獸，會調節水量，保佑一方平安。

大成殿屋頂上的簷角裝飾─鯉魚吐藻。傳統木建築怕火，所以有鯉魚有波浪，加上屋脊端頂塑成蚣蝮神獸模樣，皆是求得「以水壓火」之意，以防祝融光臨。

 大成殿正門左右分別置放編鐘、石磬。

右側置放編鐘。由青銅鑄成，他由不同的鐘依照大小排列，並懸掛在一個巨大的鐘架上，編鐘常與編磬組合使用，「金石之聲」中的「金」就是指編鐘，「石」指編磬。

左側置放編磬，用石或玉製，共16枚，大小相同，厚度有異，分上下兩層懸掛。它的音色，除黃鐘、大呂、太簇、夾鐘、姑洗、仲呂、賓、林鍾、夷則、南呂、無射、應鐘等12正律，又加四個半音，演奏打擊時，發出不同音響；每音結束，敲一次。

祭孔大典分八音樂器：金石絲竹匏土革木。這是位於編鐘下方的「敔」。古樂器名，形狀似虎，以木雕製，背上有齟齬27個，使用時以籈擊首三下，在刷其背三下，代表樂章結束，必須肅靜之意。

後方置琴

中置祭祀禮器

大成殿內懸有十四方清初至今的元首賜匾，八位清帝，六位總統，康熙「萬世師表」、雍正「生民未有」、乾隆「與天地參」、嘉慶「聖集大成」、道光「聖協時中」、咸豐「德齊幬載」、同治「聖神天縱」、光緒「斯文在茲」。

殿內以「太牢」敬之。牛、羊、豕三牲全備為「太牢」，為天子祭祀社稷之用，諸侯祭祀用「少牢」，只有羊、豕，沒有牛。西元前195年，劉邦在討伐英布後途經魯地，他以太牢祭祀孔子，從此世代都以太牢祭孔。

右側置有佾生之「翟」，台南孔廟以六佾舞祭孔，佾生左手執「籥」、右手執「翟」，「翟」用雉尾羽毛做成的飾物，主陽。木柄，長三尺，雕龍首髹金彩，龍口銜有一羽。

後方為以成書院，是孔廟的樂局，負責教導、傳承祭孔相關儀禮，並培訓禮生及樂生的私塾，已有一百七十多年歷史。

東側禮器庫介紹相關禮器。

犧尊，周代酒器，三獻之用，象徵以農立國，永不忘本。青銅所鑄。

象尊，周代酒器，亞獻之用，表示大而有德，為祭祀禮儀中使用的盛酒禮器之一。青銅所鑄。

中間存有一方「全台首學」匾

後方「崇聖祠」。祭祀孔子五代先世。

樂器庫。進門之後，左為樂器庫，右側則存修整前的孔廟建築遺物

鴟吻，又名鴟尾，性好觀望，無角，口潤嗓粗而好吞，遂成殿脊兩端的吞脊獸，祈求其滅火消災。

通天筒。至於大成殿正脊兩端，乃是南宋「朱熹」擔任福建泉州同安縣主簿之時，深感孔子淵博的學識和高尚的品德，都是通乎天意，於是樹立「通天筒」，表示尊崇。

西廡。供奉歷代先儒先賢的牌位，共79人   

義路。舊時，大城門前埕左右各有矮牆，牆有門，左稱「禮門」，右稱「義路」，循此出入孔廟。

置於大成門前正中，不知為何物。

販賣部旁的公仔，旁邊窗框上的「子曰」很有特色。

文昌閣，創建於康熙54年，1715年，由陳璸依福州府學「奎光樓」體式所建。台基外圓內方，一樓方形，二樓圓形，三樓八角形。屋頂亦隨之而變：一樓為四角簷飾，二樓為八角簷飾，三樓為八角攢尖頂，中央最高處置有葫蘆，象徵「福祿」。